Vita di famiglia e cavalli in fattoria

Una fattoria  biologica, in uno splendido Parco dell’Appenino modenese, con tanti amici e tanti cavalli.

Fare per capire! Anche perché solo facendo si può capire che cosa vuol dire vivere in una Fattoria del Panda, una azienda agricola biologica immersa in uno splendido Parco dell’Appenino modenese, condividendone i valori e le esperienze che la animano.

Conosceremo gli abitanti della fattoria (in particolare ci prenderemo cura dei cavalli con cui poi andremo in passeggiata) e i ritmi che scandiscono le giornate. Tanti laboratori del gusto & di cucina permetteranno di “lavorare” concretamente sui prodotti della fattoria. Una giornata con l’erborista ci farà conoscere le piante commestibili e curative. E poi il Parco del Frignano con la sua flora e la sua fauna! Wow!

Dove

Nel Parco Regionale del Frignano, nell’Appennino modenese. Sarete ospitati nell’Agriturismo del Cimone “la Palazza”, un antico casale completamente ristrutturato rispettando la tipologia architettonica tipica delle abitazioni dell’Alto Appennino Tosco Emiliano, in camere da 3-4 posti letto.

La nostra fattoria è il posto ideale per trascorrere un’indimenticabile vacanza con tutta la famiglia. Soprattutto i bambini troveranno qui tutto ciò che sognano di trovare in una fattoria di montagna: bellissimi paesaggi, sentieri che ti portano in luoghi fantastici, la possibilità di conoscere tutti gli animali della fattoria e di incontrare moltissimi animali selvatici.

Tra le attività che potremo svolgere ci sarà la “scuola di cucina” prepareremo assieme la pasta fresca: dalle uova prese nel pollaio, la ricotta appena fatta nel caseificio aziendale e gli spinaci dell’orto impareremo a “fare” i tortelloni che poi mangeremo tutti assieme.

Ci sarà una giornata alla ricerca di piante e fiori, le sapremo riconoscerle, faremo il nostro erbario e potremo utilizzare quelle commestibili. E’ prevista una prova di cavallo di 2 ore, chi vorrà potrà richiedere ore aggiuntive.

Faremo un trekking di una giornata per raggiungere il Lago della Ninfa, seguendo il sentiero che partendo da qui sale sulla montagna attraversando il bosco ricco di fragoline!, arrivati al Lago circondato dai bellissimi faggeti (ricordati anche da Virzì nel suo film “tutti i santi giorni”) ci godremo il meritato riposo e un gustoso pranzo al sacco. Ci sarà l’occasione per imparare a mungere, fare il formaggio e accudire gli animali.

Riscopriremo la magia del fuoco cuocendo il pane nel forno a legna e trascorrendo una serata attorno al grande braciere nel parco, cuocendo la cena sulla griglia. Sarà un’esperienza memorabile: vi aspettiamo!!

Ambiente e Località

Nel Parco del Frignano, al cospetto del Monte Cimone (la cima più alta dell’Appennino Tosco-Emiliano), in un ambiente ricco ed estremamente variegato dal punto di vista naturalistico. Habitat unici favoriscono lo sviluppo di una vegetazione varia e molto abbondante, diversificata per fasce altitudinali.

Estesi boschi di bellissimi e ombrosi faggi fanno da “casa” a cervi, istrici, mufloni, martore…e persino il lupo. Al di sopra di tutti si staglia spesso la sagoma dell’aquila reale…a caccia delle marmotte che vivono nei prati più elevati. Sette paesi, sette centri storici splendidamente conservati, come si dice “ad un tiro di schioppo”.. ma la parte per noi più interessante è la ricca rete di sentieri e percorsi studiati proprio per il trekking e anche per le mountain bike e del trekking.

Alloggio

L’agriturismo  è in sostanza un affascinante casolare del 1200, in pietra e legno che costituisce il sogno realizzato di Anna Maria e di suo marito Sergio “Era il 1991, ricorda la proprietaria, e lo acquistammo da una signora la cui famiglia lo aveva in affitto da 120 anni. Sergio disegnava e realizzava modelli di maglieria ma cercava una qualità della vita migliore. Abbiamo iniziato così con 5 letti a castello, per accogliere i nostri ospiti e dei cavalli avellinesi per fare passeggiate e trekking. Da allora molti ospiti diventati amici e tanti ragazzi che hanno vissuto la loro prima emozione a cavallo con i nostri amici animali. Ospitiamo i ragazzi in camere multiple a 2 e 4 posti, fornite di servizi. La casa è circondata di spazi in cui giocare, un grande cerchio in pietra per il falò rende magiche le serate sotto le stelle.

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